Archivos del Autor: Mono

Vegetales al horno

La idea de dar estas recetas es ayudar a cocinar de manera fácil y entretenida. Vegetales al horno Tratemos de usar variedad de productos para acompañar nuestros platos. berenjenas, zapallitos italianos, tomates sin pepas, cortados en cuñas, papas, pimientos, zanahorias, cebollas o cebollines, lo que les guste mas. En esta foto hay espárragos, cebollas, champiñones, […]

Restaurante Café Vinilo

Que mejor panorama que pasear por los cerros de Valparaíso y disfrutar de sus originales propuestas culinarias y los paisajes mas maravillosos. Hoy les presento el restaurante – café Vinilo. Su chef Gonzalo Lara tiene una propuesta genial , con diferentes platos chilenos finamente logrados. utiliza ingredientes como quínoa, cochayuyo, mote, pescados, carnes cocinadas al […]

Hotel Isla Seca, Zapallar

Ubicado en la V° Región, zona central de Chile, Zapallar se encuentra en una pequeña ensenada junto al Océano Pacífico. Rodeado de abruptos cerros cubiertos de una abundante vegetación autóctona, que crea un microclima excepcional. Sin vientos y con temperaturas que oscilan entre los 15 y 26° en verano, y entre 7 y 15° en […]

Puerto Bories, Puerto Natales

“Pioneros llegados desde Europa a fines del siglo XIX a la Provincia de Última Esperanza, le dieron vida a una floreciente industria basada en la ganadería ovina. Tal desarrollo se vio plasmado en la construcción del Frigorífico Bories en 1915; lugar donde de procesaban y refrigeraban millones de ovejas que se exportaban como carne y […]

La cocina en Lima

Cuando viajen a Perú, no solo piensen en cebiches, pisco sour o tiraditos, Perú tiene una larga lista de excelentes restaurantes de carnes a las brasas con unas deliciosas ensaladas y maravillosos chicmichurris y pasta de ajies. …ahí probamos la mezcla de orégano con aceite que es una maravilla! Siempre presente en las decoraciones, las […]

Centro de Lima

CENTRO DE LIMA RESTAURANTE TANTA de Gastón Acureo Una muy buena carta, variada, sabrosa……..destaca de manera soberbia los grandes sabores de los ingredientes Peruanos!!!! gran país!!!!!!………que manera de venerar los alimentos, que respeto por los frutos que entrega la Pacha mama… Torta sagrada, cremoso mousse con trozos crocantes de chocolate, sabores agridulces, mezclados con el […]