Puerto Bories, Puerto Natales

«Pioneros llegados desde Europa a fines del siglo XIX a la Provincia de Última Esperanza, le dieron vida a una floreciente industria basada en la ganadería ovina.

Tal desarrollo se vio plasmado en la construcción del Frigorífico Bories en 1915; lugar donde de procesaban y refrigeraban millones de ovejas que se exportaban como carne y lana a los principales mercados europeos.

Este complejo industrial funcionó intensamente durante casi siete décadas, generando trabajo y contribuyendo al crecimiento poblacional de la Patagonia; siendo, en gran medida, responsable de la fundación de Puerto Natales en el año 1911.»De motor industrial a hotel de lujoRescatar y conservar el valor arquitectónico y cultural es una constante que los The Singular hotels busca en cada uno de sus proyectos.

Y este es un caso ejemplificador, ya que el frigorífico, de estilo post-victoriano inglés, ha sido recuperado patrimonialmente y declarado por el Gobierno de Chile “Monumento Histórico Nacional” en 1996.»cita1.-página web http://thesingular.com

Apenas llegamos a Punta Arenas, nos recibieron en unos buses para trasladarnos de inmediato a Puerto Bories, en donde nos esperaba una experiencia inolvidable……al poco andar nos ofrecen unos snacks, con unos sandwiches y unos brownies, simplemente deliciosos!!, me ofrecen un café que acepté casi por educación lo cual me dejó impresionada cuando se transformó en el mas aromático y delicioso café de grano Colombiano que jamás había probado, lo cual junto a ésta pan, crujiente, de cáscara dorada

me hicieron sentir en el paraíso y si a eso le suman el paisaje…un sueño.

Nuestra primera noche……..

estuvo llena de delicias culinarias!!!!!

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